Nuestros productos
CONCENTRADO
En la gama de concentrados, aplicamos procdimientos HOT y COLD Break para su procesado. En estos procedimientos, el producto se obtiene a través de la concentración del tomate fresco después de haber eliminado pieles, semillas y haber sometido al mismo a un proceso de tamizado.
ColdBreak
Solo utilizamos frutos enteros, limpios, recién cosechados y sanos de la especie Lycopersicum esculentum para la producción de pasta de tomate, la cual se obtiene a partir de la concentración de pulpa de tomate fresco, después de la eliminación de pieles y semillas, y su refinamiento mediante tamizado.
Pizza / Passata
Solo utilizamos frutos enteros, limpios, recién cosechados y sanos de la especie Lycopersicum esculentum para la producción de salsa para pizza, la cual se obtiene a partir de la concentración de pulpa de tomate fresco con un cierto contenido de semillas y pieles, tamizando el producto a través de un cedazo de 4 mm.
DADO
Producto que se presenta con trozos de tomate bañados en su propio zumo. En el proceso de elaboración de los dados, posteriormente a su inspección y selección el tomate, pasa por una primera fase denominada pelado termo-físico, para después ser cortado en cubitos/dados y mezclado con zumo del propio tomate a baja concentración.
PULPA
Este tipo de producto que también se presenta bañado en su propio zumo, el tomate prviamente inspeccionado es calentado con vapor y cortado en rodjas que son extruidas y parcialmente escurridas ante de su mezcla con su propio zumo.
Pulpa
Solo utilizamos frutos enteros, limpios, recién cosechados y sanos de la especie Lycopersicum esculentum para la producción de pulpa de tomate.
Pulpa fina
Los tomates se calientan con vapor y se cortan en rodajas ajustables. Estas rodajas se extruyen, se escurren parcialmente y luego se mezclan con jugo de tomate para alcanzar un mayor grado Brix y un producto más homogéneo.
CALIDAD
Producción de tomate con calidad, innovación y sostenibilidad
Nuestra política de calidad
En este enlace puede ver nuestro documento de política de calidad, gestión ambiental y energía.
